洱茶怎么撬開比較好?先講個(gè)故事,有次到朋友家喝茶,對(duì)方先樂呵呵拿出一塊茶餅,再拿出一把小錘,然后那把小錘就無情地捶打在可憐的茶餅身上…這一幕讓久經(jīng)“茶”場(chǎng)的我也忍不住渾身一抖。普洱茶是緊壓茶的代表,有茶餅、茶磚、沱茶等形態(tài),面對(duì)這類壓制較緊的普洱茶,很多新手茶友經(jīng)常一籌莫展。這可要怎么辦?如何正確使用工具,優(yōu)雅又不傷茶地撬茶呢?
撬茶用具
茶刀:主要適用于壓制較松、條索較大的普洱生餅。
茶刀是很實(shí)用的撬茶工具。它的使用方法是慢慢捅進(jìn)茶餅里,然后往上一挑就行了。在撬茶的時(shí)候,注意在普洱茶餅下面墊上紙張,以免茶葉散落浪費(fèi)。
茶針:撬茶的工具之一,大多數(shù)喜歡喝普洱茶的人,家里都會(huì)有這樣一把茶針。因?yàn)橐活^比較尖,和針頭一樣,所以而得名。
用茶針沿著普洱茶餅的邊緣慢慢塞進(jìn)去,然后輕輕往上一挑,普洱茶就散落下來了。
至于選用哪種撬茶工具,沒有多么嚴(yán)格的要求,可以根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣或具體情況來選,多數(shù)情況下兩者配合使用。
開普洱茶餅的方法
1、把茶刀從茶餅背面凹槽處傾斜插入;稍用點(diǎn)力,把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去,這樣就不會(huì)把茶餅撬得很散碎。
2、向上用力,把茶餅撬開剝落;然后再用同樣的方法順著茶葉的間隙,一層一層撬開。
3、慢慢撬開茶餅就可以了。
普洱茶茶餅在取茶過程中的注意事項(xiàng)
1、把茶餅放正,防止在撬茶時(shí)側(cè)滑。
2、撬茶時(shí)一只手按住茶餅,起固定作用,另一只手撬茶。
3、茶刀、茶針等取茶器過于鋒利,勿要對(duì)人,做到好放好收。
結(jié)語:
普洱茶是一款比較復(fù)雜的茶品,不僅滋味復(fù)雜,其沖泡也是如此,普洱茶餅取茶的完整在于多多嘗試。